Кафе «Брауэр»

Краткая информация

Кафе «Брауэр» стоит у лагуны в Линкольн-парке, на краю зоопарка, и до сих пор несёт старое имя места — Трапезная у Южного пруда. До нынешнего здания здесь были лодочный домик и ресторан Уильяма Ле Барона Дженни, работавшие с 1882 по 1908 год. Поэтому название не просто историческая привычка: оно напоминает, что участок был связан с прудом и отдыхом ещё до постройки кафе.

Здание 1908 года спроектировал Дуайт Х. Перкинс. Его ресторанная функция несколько раз менялась: после закрытия оригинального ресторана второй этаж стал общественной комнатой отдыха с танцами, позже часть этажа занял театр, а первый этаж — небольшая столовая. Реставрация 1987 года вернула зданию близкую роль: наверху снова проводят мероприятия, внизу устроили семейный ресторан и кафе-мороженое.

На что сразу обратить внимание

У кафе имеет смысл сравнить четыре заметные вещи: зелёную крышу, красный кирпич, второй этаж с бальным залом и положение у лагуны. Вместе они объясняют, почему здание описывали как сильный образец стиля прерий: не отдельная декоративная деталь, а связка низкой кровли, тёплой кирпичной массы и открытого вида к воде создаёт его характер.

Внутреннее устройство читается через этажи. Второй этаж был бальным залом, затем крытой комнатой отдыха для детской хореографии, кадрили и вальса, позже частично театром, а после реставрации снова пространством для мероприятий. Первый этаж в разные периоды оставался ближе к еде и повседневному использованию: небольшая столовая, затем семейный ресторан и кафе-мороженое. Так здание показывает не одну застывшую функцию, а устойчивое разделение: наверху — собрания и движение, внизу — обслуживание посетителей.